1、淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。

2、在海参加工过程中，不人为添加任何添加物的海参被称为淡干海参。

3、淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。

(资料图)

4、目前市场上真正的大连野生海参价格在4000-7000元左右徘徊，最低不会低于3500元一斤。

5、一般低于3500元的估计就不是纯淡干海参了。

6、赠送的鉴别方法：一、观察。

7、按规定工艺加工的干海参，其色泽为黑灰色或者灰色，体形完整端正，个体均匀，大小基本一致，结实而有光泽，刺尖挺直且完整，切口小而清晰整齐，腹部下的参脚密集清晰；体表无盐霜，附着的木炭灰或草木灰少，无杂质、异味为上品二、触摸。

8、干海参个体坚硬，不容易掰开，分量较轻，敲击有木炭感，掷地有弹性，为上品。

9、劣质干海参易于掰断，并有盐结晶或杂质脱落，手掂有沉重感，敲击或掷地无弹性和回音，盐含量均在60%以上三、剖开。

10、横向切开干海参，其体内洁净无盐结晶，无内脏、泥沙等杂质，断面壁厚均匀，在3~5毫米以上，断面肉质呈深棕色，光泽明亮为上品。

11、不按规定加工的干海参，体内有明显的盐结晶或杂质，胶质层薄且厚度不均匀，甚至破碎，形成破洞，组织形态老化即为劣质品。

12、以上就是我对本问题的回答，希望对你有帮助。

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