苦瓜有清热、消火的功效，所以很适合在夏季食用

(资料图片)

捞汁苦瓜用料 苦瓜（小） 2根 海盐 5克 饮用水 适量 大蒜 3瓣 小米辣 4个 珍选捞汁 适量捞汁苦瓜的做法

步骤1、先来张成品图

步骤2、准备两根小苦瓜

步骤3、对半切开，去瓤去籽后切片

步骤4、锅中烧开水

步骤5、放入苦瓜和盐

步骤6、烧开后煮一分钟

步骤7、捞出过凉白开，放入蒜末

步骤8、放入小米辣

步骤9、淋上珍选捞汁

步骤10、腌制一下就可以吃啦！

捞汁苦瓜的烹饪技巧

苦瓜焯水可以降低苦瓜的苦味